鈴吉

愛媛でうな丼
鈴吉というお店に行ってみました
うな重はこの前食べたので、今日はうな丼を注文




うまい…
そういえば、関東と関西で裂き方が違うというのを知ってますか？
関東は背開き
関西は腹開き
まぁ、他にも包丁が違うとかいろいろありますが…
関東のは、



関西のが切ってるからわかりにくいですが…
http://www.usiwakamaru.or.jp/~syohei3/shiizakana/shiizakana004/tok4.htm

おいしかったです。
うなぎの後は、温泉に。。。
http://www.ja-saijyo.or.jp/bujyo/
武丈の湯

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鈴吉
http://www6.atpages.jp/~suzuandyoshi/index.php?FrontPage
http://r.tabelog.com/ehime/A3802/A380202/38001272/

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